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宝由名庄玛歌酒庄不仅是女性的柔美这么简 [复制链接]

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玛歌酒庄(ChateauMargaux)坐落于波尔多左岸梅多克(Medoc)产区的玛歌村(Margaux),在年波尔多梅多克分级中获评一级庄,与拉菲古堡(ChateauLafite-Rothschild)、拉图城堡(ChateauLatour)、侯伯王庄园(ChateauHaut-Brion)齐名。

长久以来,玛歌酒庄的葡萄酒风格以柔美和优雅而著称,被认为是五大庄中,最富有女性特质的。

玛歌酒庄的历史可追溯到公元12世纪,当时庄园名为“玛歌山丘(LaMothedeMargaux)”,尚未开始种植葡萄。它的历任主人都是富有的贵族,直到利斯通纳克(Lestonnac)家族的到来,酒庄的格局才正式成形。

数百年来,一代代人凭借着精湛的酿酒技艺与敢于创新的精神,一步步将玛歌酒庄葡萄酒推向优质葡萄酒的殿堂。

据伦敦公报(LondonGazette)年刊登的公告显示,波尔多列级庄的首宗拍卖交易就是桶玛歌酒庄红葡萄酒(ChateauMargaux,Margaux,France)。

此外,年份的玛歌是第一款出现在佳士得(Christie’s)拍卖名录上的波尔多红葡萄酒。

不仅如此,玛歌酒庄的葡萄酒还深受*界名流的喜爱。英国首相罗伯特·沃波尔爵士(SirRobertWalpole)曾每个季度都购买4桶玛歌酒庄红葡萄酒。

英国第一任首相

罗伯特·沃波尔(-)

玛歌葡萄酒的名声甚至远传大西洋彼岸,时任美国驻法国大使托马斯·杰斐逊(ThomasJefferson)在评价波尔多最好的葡萄酒时把玛歌酒庄置于首位。他曾订购了年的玛歌葡萄酒,并如此赞叹道:“不可能有比它更好的波尔多葡萄酒了。”

美国第三任总统

托马斯·杰弗逊(-)

法国大革命爆发后,波尔多葡萄酒的黄金时代随之宣告结束。

年,科隆尼拉侯爵(MarquisdelaColonilla)伯特兰·杜亚特(BertrandDouat)买下酒庄所有权。伯特兰·杜亚特是从西班牙回来的巴斯克人,拥有船主等多重身份,还获封了贵族称号,财力相当雄厚。他还曾代表西班牙*府与俄罗斯进行交易谈判。年,70岁的科隆尼拉侯爵请来当时波尔多的知名建筑师路易斯·库姆斯(LouisCombes)为酒庄新建了一座城堡。这座新城堡是法国少有的几个新帕拉第奥式风格建筑之一。

新帕拉第奥式风格主要特点是古罗马和希腊的传统建筑的对称式样

年,第二次世界博览会在巴黎举办,拿破仑三世(NapoleonIII)想借此难得的机会向全世界展示他钟爱的美酒,希望将葡萄酒排名后再进行展示,于是要求波尔多商会(BordeauxChamberofCommerceandIndustry)筹备酒展并对酒庄进行分级,而波尔多商会则将这个任务转交给对波尔多酒庄、葡萄园风土和葡萄酒都了如指掌的葡萄酒经纪人工会(SyndicatofCourtiers)。葡萄酒经纪人工会根据长期以来波尔多葡萄酒在市场上的声誉和价格水平制定出了一份分级名单,鼎鼎有名的分级由此诞生。在入选的四座一级庄中,玛歌是唯一获得20分满分的酒庄。

年,玛歌酒庄开始生产副牌酒,取名为“玛歌红亭红葡萄酒(PavillonRougeduChateauMargaux,Margaux,France)”。

年起,玛歌酒庄开始实施酒庄内装瓶,为玛歌酒庄葡萄酒提供了有力的正品保障。

年前后,波尔多著名酒商,费南德·吉内斯特(FernandGinestet)和他的儿子皮埃尔(Pierre)入主酒庄。

波尔多名酒商FernandGinestet

年,吉内斯特家族受经济衰退的影响陷入财务危机,把酒庄出售给了希腊船业大亨安德烈·门泽普洛斯(AndreMentzelopoulos)。

安德烈接手后,投入大量资金完善酒庄建设——开拓新葡萄园,重新栽种葡萄树,安装排水系统,并翻新城堡及酒窖。他雇用了有“现代酿酒学之父”之称的埃米耶·佩诺(EmilePeynaud)担任酒庄的酿酒顾问。

玛歌红亭和玛歌白亭

年份之后的新酒标

在埃米耶的指导下,他对酒庄的副牌酒玛歌红亭葡萄酒(PavillonRougeduChateauMargaux)和玛歌白亭葡萄酒(PavillonBlancduChateauMargaux)设立了更严格的质量标准,引进使用新橡木桶陈酿,并规划修建了梅多克第一个大型地下酒窖。在安德烈的努力下,玛歌酒庄重拾昔日辉煌,迎来了卓越的年份。

AndréMentzelopoulos和女儿Corinne

年,安德烈·门泽普洛斯去世,他年仅21岁的女儿科琳娜·门泽普洛斯(CorinneMentzelopoulos)从父亲手中接过酒庄管理重任。

CorinneMentzelopoulos和

玛歌庄已故总经理PaulPontallier

年,拥有酿酒学博士学位的农业工程师保罗·庞塔利尔(PaulPontallier)加入玛歌酒庄,与庄主科琳娜共同推进安德烈·门泽普洛斯生前开展的改革计划。年,保罗正式出任玛歌酒庄总经理一职。同年,保罗·庞塔利尔聘请农业工程师菲利普·巴斯卡雷斯(PhilippeBascaules)协助酒庄管理。年3月28日,保罗·庞塔利尔因癌症去世。年3月1日,菲利普·巴斯卡雷斯接任酒庄总经理一职。

为了纪念PaulPontaillier,玛歌酒庄推出了年份特别黑金酒标

玛歌酒庄目前共占地公顷,其中有99公顷葡萄园。红葡萄园的法定产区为87公顷,其中种植面积为82公顷,而白葡萄园的种植面积则为12公顷。红葡萄品种主要为赤霞珠(CabernetSauvignon)、梅洛(Merlot)、小味而多(PetitVerdot)和品丽珠(CabernetFranc);白葡萄品种为长相思(SauvignonBlanc),葡萄藤平均树龄为45年。从20世纪90年代末开始,酒庄在葡萄园内拒绝使用杀虫剂。此外,园内仅施用有机肥料,酒庄还会适时进行深层施肥以改善土壤结构及恢复土壤活力。

玛歌酒庄新增设的发酵车间

到了采收季,酒庄团队会通过检测分析各项指标及亲自品尝葡萄果实来挑选合适的采收时间。葡萄达到理想成熟状态后,由余名经过专业训练的采收工完成采摘。到达酿酒车间后,葡萄需经过严格的筛选才能进入去梗等环节。酒庄同时采用橡木桶及不锈钢罐来发酵红葡萄,白葡萄则全部使用橡木桶发酵。酒精发酵结束后,酒液会进行苹果酸-乳酸发酵(MalolacticFermentation)。而后,红葡萄酒会被放置于橡木桶中熟成18-24个月,白葡萄酒则在橡木桶中熟成6-8个月。

玛歌酒庄的橡木桶酒窖

酒庄的正牌酒——玛歌酒庄红葡萄酒风味浓郁复杂,入口宛如舌尖上舞动的一曲芭蕾舞般优雅而有力,单宁充沛顺滑,平衡感佳,收尾中可感受到清新悠长的质感,陈年潜力相当出众。它成功征服了法兰西第一帝国缔造者拿破仑·波拿巴(NapoleonBonaparte),也赢得了美国开国元勋托马斯·杰斐逊和英国“铁娘子”玛格丽特·撒切尔(MargaretThatcher)的青睐。在酒评界,玛歌酒庄红葡萄酒也同样广受认可,曾4次获得罗伯特·帕克(RobertParker)的满分评价,其他酒评家给出的95分以上好评更是多不胜数。近些年来,玛歌酒庄红葡萄酒的品质一直稳中见长,并保持着较高的市场

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