众所周知，蔬菜水果是人们生活中必不可少的食物，多吃蔬菜水果不仅可以补充人体所需的维生素和矿物质，还可以满足人体对于其它物质的需求。今天要给大家推荐两款应季生态种植的蔬菜水果：甜菜根和粉蕉。
甜菜根
甜菜根对于很多人来说，还是会有一些陌生，即使听过，但不知道长什么样子，又或者知道模样，但不知道怎么使用，其实，在欧美国家，甜菜根是一种很常见的日常蔬菜。—什么是甜菜根—甜菜根主要指甜菜的下端茎，这种植物是地中海地区和西欧地区的原生品种，史前人类已经开始食用甜菜，最初吃菜叶，后来又吃特定变种的地下部分，希腊时代的甜菜根很长，颜色有白有红，味甜。
约公元前年，泰奥弗拉斯托斯记述甜菜滋味美得可以生食。大约在年前从阿拉伯国家传入中国。国内有不少的种植基地，只是过去大都用来出口。
—甜菜根的营养价值—甜菜作为食物有着极高的营养价值：
1.甜菜根中具有自然红色维生素B12和优质的铁质，是妇女与素食者补铁的自然营养品。
2.甜菜根中还含有相当数量的镁元素，有调节软化血管的硬化强度和阻止血管中形成血栓，对降低高血压有重要作用。
3.甜菜根含有高含量的硝酸盐，硝酸盐可以减少肌肉所需的大量的氧气，因此可以提高耐力、激发活力。4.甜菜根中含有对人体非常好的叶酸，而这种元素是预防贫血，使细胞正常发育不可或缺的重要物质之一。所以甜菜根也是孕妇们摄取叶酸极好的天然来源。5.甜菜根中还含有大量的纤维素和果胶成分，具有抗胃溃疡病的功能。—甜菜根怎么吃—甜菜根作作为食物有着悠久的历史。甜菜根最简单的吃法就是生吃，新鲜的甜菜根口感甜脆、清爽可口。还可以用来做蔬果昔、蔬菜沙拉、煮汤和凉菜。此外由于甜菜的颜色比较鲜艳，所以也有人用它来做食物的天然着色剂。
凉拌甜菜根食材
甜菜根/1个
花椒粒/适量
盐/适量
白醋/适量
干辣椒/适量
芝麻/适量
葱白（可不加）/1小段
蒜（可不加）/1瓣
做法1.甜菜根洗净、去皮、切丝，切的越细越好；
2.葱白切丝，蒜切碎末，干辣椒切小段，三者一起码在甜菜根丝上；
3.锅烧热，不加油，干炒芝麻，炒至略微焦黄后盛出；
4.锅中放油，油热后放入花椒粒，榨出花椒香味后将花椒粒取出，花椒油趁热倒在甜菜根丝上；
5.加盐、白醋、炒熟的白芝麻，拌匀就完成啦～
甜菜根沙拉推荐搭配
1.甜菜根＋藜麦＋喜欢的蔬菜2.甜菜根＋鹰嘴豆＋喜欢的蔬菜3.甜菜根＋豆腐＋喜欢的蔬菜4.甜菜根＋坚果＋喜欢的蔬菜5.甜菜根＋牛油果＋喜欢的蔬菜做法
1.食材洗干净，该去皮的去皮，切丝的切丝，切块的切块，加酱，拌～
（嘿嘿，并不是懒得写，而是真的如此简单！）
2.如果用鹰嘴豆做沙拉的话，记得鹰嘴豆提前泡一晚，然后煮15-20分钟，放凉即可拌沙拉。
甜菜根浓汤用甜菜根熬汤，汤汁呈紫红色，也增添了鲜甜的味道。可以熬成浓汤，也可炖煮成传统的蔬菜汤，再根据喜好加入西兰花、土豆、番茄、西芹等蔬菜，简约、美味，又营养。
食材
甜菜根/1个土豆/半个胡萝卜/半个香菜叶/适量生姜/适量盐/适量植物油/适量做法
1.甜菜根、土豆、胡萝卜洗净、去皮、切成小丁，生姜切成末；
2.锅内倒入植物油，油热后，倒入胡萝卜丁炒软，再倒入土豆丁、甜菜根丁翻炒；3.加清水和香菜叶，加盖中小火煮约10分钟；
4.去掉香菜叶，晾凉后，倒入搅拌机打成糊；
5.倒回锅中加热，加盐调味，盛入碗中开吃～
小贴士
如果有椰奶或杏仁奶，也可以拌入浓汤中，如果不想吃糊状的浓汤，也可不用搅拌机打成糊，直接煮汤，加入其他喜欢的食材～
甜菜根蔬果汁其实每次写食谱的时候，都在纠结果汁类的要不要写，因为蔬果汁的搭配非常freestyle,喜欢什么都可以加进去。不过，也就是因为可以选择的食材太丰富，所以就更需要“排雷”啦～
推荐搭配
不同搭配相互交叉是完全没问题哒！1.苹果＋甜菜根＋胡萝卜：经典的ABC果汁（apple+beetroot+carrot)，很多餐厅的菜单上都可以看到～2.番茄＋胡萝卜＋甜菜根3.苹果＋菠萝＋甜菜根4.苹果＋草莓＋猕猴桃＋甜菜根5.苹果＋猕猴桃＋甜菜根6.“暴躁”点的：甜菜根＋胡萝卜＋苹果＋黄瓜＋姜（只要一杯就可以尝到这么多东西，岂不是很好）做法
食材洗净、去皮，切成小块，放在搅拌机里打打打就好啦～甜菜根椰子小方糕食材
甜菜根/1个椰肉/2杯杏仁粉/1杯香草粉/1茶匙麦芽糖/1汤匙椰子油/1/4杯椰蓉（可不加）/适量海盐（可不加）/适量做法
1.甜菜根洗净、去皮、切块；椰肉切成小块，二者放入搅拌机中打成泥；2.杏仁粉、香草粉、麦芽糖加入混合物中搅拌均匀，再慢慢倒入椰子油拌匀；3.混合物盛在烤盘或其他方形盘子中，冰箱冷藏一夜；4.取出,切成小方块，撒上适量盐和椰蓉就可以享用啦，如果一次吃不完剩下的依旧要放回冰箱哦～甜菜根食用注意事项！！！1.发芽的甜菜根不能吃：甜菜根如果发芽，就会如同发芽的马铃薯含有龙葵碱（Solanine），会造成身体酸痛或不适；
2.糖尿病患者宜生食甜菜根，不宜熟食：生的甜菜根含多糖体，是免疫细胞的“军粮”，可加强免疫功能，糖尿病患者免疫功能较弱，所以生食甜菜根进入体内便成为碱性，对糖尿病患者是有益的；而熟的甜菜根，多糖体就会转变成糖分进入体内成为酸性成分，不建议食用。3.生甜菜根一天内切忌吃多，不然易腹泻。糙米家团购
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元江生态粉蕉香蕉性寒、味甘、涩，有清热，润肠的功效。据《本草纲目》记载，香蕉可“清脾滑肠，脾火盛者食之，反能止泻、止痢”。香蕉香甜软滑，老少皆宜，同时，对便秘、消化不良等症状，有良好效果。古印度和波斯民间认为，金色的香蕉果实乃是“上苍赐予人类的保健佳果”。传说佛教始祖释迦牟尼由于吃了香蕉而获得智慧，香蕉因此被誉为“智慧之果”。
香蕉的种类繁多，有香蕉、大蕉、粉蕉等多个品种，由于香蕉比较常见，就成了可食用蕉的俗称。粉蕉作为香蕉的一种，果形较短，熟后皮金黄；吃起来又香又甜，在香蕉中属于口感较好的一种。
云南元江，四季如夏，是特别适合粉蕉生长的黄金维度，这里的粉蕉生长在亚热带原始森林中，平常不用管理，任其生长，无人干涉，更不可能用农药化肥除草剂。如此自然的环境下长出来的粉蕉果皮薄，果肉香甜软糯，芳香扑鼻。
一些研究香蕉功效的文章提到，香蕉能促使人体大脑产生5-羟色胺，从而使人心情愉悦。欧洲人因为它能解除忧郁而称它为“快乐水果”。
而春天气压低，天气变化无常，再加上时事艰难，很容易让人觉得烦躁郁闷，心情低落。这个时候来一根小粉蕉，心情会不会变好呢？
温馨提示：1.逢周一，周五顺丰发货。2.粉蕉发出是八成熟，运输途中会有少量水分流失（误差重量约50g～90g），介意的亲请慎拍！3.签收后请立即开箱验货，食用中若出现硬心无法自然成熟，请提供运单号申请理赔。
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