酒单
酒款信息
、ComtesLafonVolnayerCruSantenots-du-Milieu，
酒庄：DomainedesComtesLafon
产地：VolnaySantenote-du-Milieu，VolnayPremierCru，Volnay，CotedeBeaune，Bourgogne，France
年份：
酒庄信息：酒庄位于Meursault，CotedeBeaune（默尔索，博恩丘），最负盛名的是他的白葡萄酒。除Meursault外，酒庄在Chassagne-Montrachet（蒙哈榭）、Volnay和Monthelie也有自己的田块。
酒庄及酒窖由Boch家族始建于年，年，家族的MarieBoch嫁给JulesLafon，在JulesLafon的经营下逐渐成为勃艮第重要的酒商之一。
Lafon在Meursault和Volnay两个村庄购买了许多著名的一级园，并在99年购买了Montrachet特级园中的田块。
Jules去世后，由于勃艮第地区田块的佃农租赁问题，酒庄的田块四分五裂，经历了一段管理混乱期，直到Jules的外孙ReneLafon的争取，重新将家族的田块整合到一起，保住了酒庄的未来。
即使如此，这些佃农租约问题的影响，还是继续延续了几十年才最终完全解决。
因此，酒庄虽然在许多年份白葡萄酒都享誉酒圈，但这样的年份却是断断续续。
直到年代晚期到年代初期，Rene的儿子Dominique才最终解决了酒庄田块的全部佃农租约问题，酒庄在终于开始展现他全部的实力。
年，酒庄开始采用有机种植。
年，酒庄开始全面采用生物动力法。
酒庄最有名的酒款是他的蒙哈榭特级园，一直以来，这款酒都位列世界最贵酒款。
酒庄的一级园白葡萄酒一直享誉盛名，因此近些年份，酒庄的红葡萄酒质量也开始逐渐被人们
吉普史地是澳大利亚葡萄酒业的新成员，从上世纪70年代才开始建立葡萄园。从那时到现在，产区的葡萄酒业就一直平稳地发展着。目前，产区内部还没有任何一个地区获得GI（地理标志）的资格，但“吉普史地”本身于年获得了GI资格。吉普史地按照地形、气候和整体种植条件可划分为3个部分。南部地区由于降雨较多且受到来自巴斯海峡的寒风影响，所以气候较为凉爽。西部地区因受到大分水岭（GreatDividingRange）雪原的影响，所以也比较凉爽，但不及南部地区。东部地区则更似地中海气候，降雨量较低。总体来说，吉普史地属凉爽气候，由于葡萄园的平均海拔仅在20-50米之间，所以地势高度对葡萄园的影响不大。由于产区的气候比较凉爽，霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（PinotNoir）的栽培非常成功。需要注意的是，不同的葡萄园所产的相同品种会有所不同。某些地区也种植了赤霞珠（CabernetSauvignon）、梅洛（Merlot）和西拉（Shiraz）。吉普史地出产的主要酒款包括黑皮诺、霞多丽和长相思葡萄酒。南部地区的酒呈现出了凉爽气候下的细腻优雅；西部平原出产的葡萄酒风格较为醇厚，包括带有香料气息的西拉和酒体适中的赤霞珠-梅洛混酿酒。
5、BellHillPinotNoir
酒庄：BellHill
产地：Canterbury，NewZealand
年份：
酒庄信息：贝尔山酒庄（BellHill）位于新西兰南岛中部的坎特伯雷（Canterbury）葡萄酒产区，新西兰著名酒庄之一，由马塞尔·吉森（MarcelGiesen）和沙文·威尔德森（SherwynVeldhuizen）创建于年。
葡萄园位于靠近北坎特伯雷（NorthCanterbury）一个老石灰采石场。
葡萄园面积极小，仅有2.4公顷，园内是纯垩白石灰石土壤和钙质粘土，仅种植有黑皮诺（PinotNoir）和霞多丽（Chardonnay）两种葡萄品种，采用勃艮第葡萄园的种植模式，葡萄树种植密度为,株/公顷，行距为.米，株距为0.8米。这样做的目的是减少产量，尽可能的展现出葡萄园的风土特点，从而保证葡萄酒的质量。
贝尔山酒庄一直致力于有机生物动力种植，并于年3月日获得有机生物（BioGro）种植认证。酒庄目前仅生产三款葡萄酒：贝尔山黑皮诺红葡萄酒（BellHillPinotNoir）、贝尔山霞多丽干白葡萄酒（BellHillChardonnay）、贝尔山维克道黑皮诺干红葡萄酒（OldWekaPassPinotNoir）。
詹姆斯·萨克林（JamesSuckling）在年发布的十大新西兰名酒榜中，将年份贝尔山黑皮诺红葡萄酒（BellHillPinotNoir）放在榜首，并给出了98分的高分。实际上，酒庄原本可以种植更出名的长相思，以达到盈利目的。但是出于对土地的敬畏和对勃艮第（Burgundy）葡萄酒风格的推崇，他们选择了更加娇贵的黑皮诺。两个有情怀的人，守着贝西尔酒庄那面积极小的葡萄园，专心地酿造黑皮诺红葡萄酒，这样艰难的抉择和努力在后来证明是相当明智的。
JS酒评：这款酒的香味多样复杂，以红樱桃和红李子为核心，带有碎玫瑰、紫罗兰和烘烤香料的味道。烘烤橡木的辛辣味在这里相对收敛，让果味发挥了主导作用。在味蕾上展现了令人印象深刻的深度和结构，单宁柔顺，新鲜的红樱桃味在味蕾上滑行，最后在尾端绽放，集中又充满活力。可以继续珍藏0年或更久。
新西兰黑皮诺·产区及风格
新西兰位于南纬36至46度之间，是世界上最靠南的产酒国。该国共有8个主要的葡萄酒产区，北岛（NorthIsland）与南岛（SouthIsland）各占一半。整个新西兰葡萄园面积约为37,公顷，其中红葡萄种植面积仅为7,公顷，不足白葡萄的三分之一。然而，红葡萄种植量虽少，但酿造出来的酒却是不容小觑，这些红葡萄酒往往兼具旧世界的优雅感、紧致结构与新世界的充沛活力和浓郁果香。
黑皮诺占新西兰红葡萄品种总种植量的72%，它也是该国种植面积第二大的品种，仅次于长相思（SauvignonBlanc）。由于黑皮诺更适合在较凉爽的气候下生长，因而主要分布在北岛南端以及南岛几大产区。各产区的土壤和气候等自然条件丰富多样，酿出的黑皮诺葡萄酒也具有缤纷多彩的风格。
.怀拉拉帕（Wairarapa）
提到怀拉拉帕产区，或许你会感到陌生，但说到它的子产区马丁堡（Martinborough），估计不少葡萄酒爱好者或多或少有所耳闻。马丁堡是一个风景旖旎的小村庄，被许多小型葡萄园环绕着，与勃艮第相似的气候与土壤特征让其成为怀拉拉帕最受