“Empanada”（馅饼），读作“恩巴纳达”，这种小食据说传自西班牙，所以许多前西班牙殖民地的国家都有这种肉馅的食品；有点像我们中国的“韭菜盒子”。
智利的“Empanada”的肉馅口味有很多种，各地都有各自的特色。圣地亚哥的传统做法是牛肉跟圆葱，制作方式是烤或炸；以鸡蛋为馅的，主要是煎。而靠近海边的蓬塔有最著名的蟹肉馅，美味极了。智利民间评选“Empanada”作为“国民小吃”。
玻利维亚的“Empanadas”是典型的餐后甜点，内有干酪或带洋葱的干酪、橄榄，它的美味绝对是货真价实的。而在拉巴斯地区非常盛行的早点“Salte?as”，，用鸡肉、牛肉、果酱的内陷，煎炸后外焦里嫩的口感，都很像“Empanada”。
阿根廷最常见的小吃“Empanada”，大都包蔬菜，蛋，橄榄，牛肉，鸡肉，火腿或洋葱芝士和全素馅料；不同馅料的馅饼外形会稍有不同，以便识别。用极薄的麦穗面粉皮包裹，并且在外面涂上蛋黄，入烤箱内烤或炸。“Empanada”除了小吃，可作前餐也可当正餐。布宜诺斯艾利斯的Empanadas份量很足，通常被当做正餐。
巴西的馅饼，叫“Empadinha”，往往是用虾、鸡肉和棕榈芯调制成馅，一般在海滩边最多见。
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