如果你是一名自命不凡的吃货，那么你的“美食之都”词典里绝对不能只有纽约、巴黎、香港——因为当今世界形势已经开始变天，“美食大国”的名单中已经有新秀崛起，而有一个名字你可能永远都不会想到！
它就是——秘鲁。
提到秘鲁，很多人都会想起群山环抱的印加古城遗址——马丘比丘
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又或者是安第斯高原圣洁无比的的的喀喀湖
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却不曾想到美食也是秘鲁多彩的魅力之一
秘鲁的饮食文化以多元著称。由于受数量庞大的华人和日裔移民影响，中餐和日餐对秘鲁菜的影响颇为深远；其他各国的美食在此占上一席之地。不过秘鲁不只能在中国菜、日本菜方面完爆其他所有拉美国家，就连本土菜都能叫人振奋。秘鲁美食除了可以按地域分为沿海菜系、高原菜系、雨林菜系，不少名厨还会将世界各国特色美食融合到传统之中，创造出各种融合菜（fusion）。
能够集秘鲁菜之大成、彰显丰富多彩的美食风格的城市，非秘鲁新兴的美食之都利马莫属。鲜嫩可口的赛维切（Cebiche）、中国风十足的安第斯炒牛柳（LomoSaltado）、北部的鸭肉饭（ArrozconPato）……这个List简直是无穷无尽，绝对能让你一周吃着不重样儿！
折扣君的好基友锦囊君（）曾经介绍过几种秘鲁的特色美食以及在秘鲁首都利马对应的有名餐厅/小摊，虽然不足以完全展现秘鲁全面的美食文化，但是大家也可以大概知道到了利马可以吃点啥~毕竟你的南美之行最值得吃吃吃的地方大概就在这里了！
赛维切
LaMar
特色酸味鱼生——赛维切（Cebiche）是秘鲁沿海菜系的代表作，通常以每天新鲜打捞的海鱼、虾、鱿鱼等为食材，加入柠檬汁、洋葱末、辣椒末、香菜末调味而成，味道清爽可口。高档餐厅还会用新鲜牡蛎、扇贝或者海胆制作刺身，味道绝对超级鲜美哦！
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LaMar是利马首屈一指的专营赛维切的餐厅，生意极其火爆。鱼生刺身种类繁多，鱿鱼、章鱼、牡蛎、海胆、金枪鱼等等都应有尽有，价格各异。海鲜什锦饭（ArrozconMariscos）也是这里的特色菜哦。
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