秘鲁，是南美洲西部的一个国家，北邻厄瓜多尔和哥伦比亚，东与巴西和玻利维亚接壤，南接智利，西濒太平洋，是南美洲国家联盟的成员国。
秘鲁是一个拥有万人口的国家。秘鲁的华人之多，在南美洲位于首位。
根据世界人口大全给出的数据，秘鲁的华人数量占总人口数量（约万）的1%，也就是有32万之众，但如果把有中国血统的“土生”包括在内，秘鲁的华人总量将不低于全国总人数的1/10，大约在万左右。
如果再细致的去查一查秘鲁华人的户口，则会发现他们大多数都“混得很好”：绝大多数的秘鲁华人都居住在城市中，其中首都利马的华人最多，在经济不发达的中东部山区，却很难看见华人面孔。
为什么秘鲁的华人数量如此之多，并且还能活跃于秘鲁的中上层社会呢？一切还要从二百年前移民到秘鲁的契约华工说起。
1一、华人移民秘鲁中国人向秘鲁的移民发生于19世纪下半叶至20世纪初。当时的清*府落后于世界大潮。一系列与西方强国不平等的条约使百姓饱受高税负担的困扰。
面对生存的需要，中国人必须找到新的出路。同时，世界范围内出台废除奴隶制度，使一些西方国家迫切需要廉价劳动力来替代黑人奴隶。与此同时，一些西方商人在厦门，澳门和香港等沿海贸易港口开设卖人行，向西方国家输送廉价的中国苦力。
以种植园经济为主的南美四国（巴西、秘鲁、阿根廷、委内瑞拉）是华工的主要输入国。其中，秘鲁的华人移民历史和数量可能最为悠久和庞大，在清朝和秘鲁的苦力贸易时期（年-年），大约有12万广东、福建籍的契约华工从澳门、香港、厦门等地输入秘鲁，从事苦力劳动。
华工向秘鲁移民的航行路线
2二、秘鲁华人的奋斗史华人向秘鲁移民共有两个高峰期：—年的“契约劳工”时期，移民量约10万；-年的“自由劳工”时期，移民量约5万。
年，第一批“契约华工”从澳门出发，在太平洋上航行数月，最终有75人抵达秘鲁。随后，-年间，大约有10万华工移民至秘鲁，由于船上条件太过恶劣，大约有10%的华工在未抵达前就葬身大海。
这一时期的华人劳工几乎都是被诓骗到秘鲁的，他们中的大部分都是不识字的农民或者小生意人，他们甚至连秘鲁在哪里都不知道，只是听说去那里可以赚到很多钱。
揣着衣锦还乡美梦的劳工，与秘鲁老板签订契约，契约中规定劳工必须为老板工作8年。然而，秘鲁老板总是在合约快到期时强迫华工重新签约，意图将华工变成终身奴隶。
华人劳工的生活与奴隶别无二致：他们主要从事挖鸟粪、垦荒、采矿修路、建设港口等繁重的工作；待遇奇差，被卖去的华人能从主人那里得到不过是一顶草帽、一条毯子、两件衣服和少量的大米，每周只有1比索报酬；工作环境恶劣，经常要受到监工的鞭打。为了避免华工逃跑，庄园主给他们戴上脚链，很多逃跑未遂者宁愿自杀也不远忍受庄园主的拷打。
19世纪70年代，华工的命运迎来了转折点。
饱受磨难的华工奋起反抗、或罢工、或杀死庄园主。劳工代表们也向清*府上书寻求保护，同时国际舆论对华工的同情也给秘鲁*府施加了一定的压力。在多方干预和协商下，清*府于年正式与秘鲁建交，并在同年6月24日签订了《中秘友好通航条约》。从此，在秘鲁的华工结束了苦力阶段，成为自由人。
获得自由后的华工仅有极少部分的人选择回国，根据资料考证，在-年的20年间，仅有名华工返回中国。因为，当时的中国正处于晚清和民国交替时期，社会动荡不安。
所以，大部分华工选择留在秘鲁寻找新的生存机会。他们大多成为小商人，通过经营小餐馆、商铺、杂货店、倒卖中国货等商业活动在秘鲁立足。
19世纪末期时，华人开办的商业中心已在秘鲁遍地开花。
在秘鲁过上“好日子”的华人并没有忘记同乡亲友，由于大部分的华工都来自广东珠江三角洲地区，所以这些地区的人因为裙带关系，纷纷选择移民秘鲁。在-年间，大约有5万华人被引渡至秘鲁谋生。当时，利马城卡邦街由于聚集了众多华人，而成为后来知名的秘鲁“唐人街”。
3三、有一种骄傲，叫"我是秘鲁华人"随着时间的推移，从契约劳工转化为自由人的华人，发挥了中国南方人善于经商传统。从年出现在利马市中心的第一条“唐人街”开始，到19世纪末，华人商人已经遍布秘鲁大大小小的城市。
广东人爱吃、会吃的天性也在秘鲁发扬光大，“chifa（中国米饭）”就是中华料理在秘鲁的一种变体。就像“左宗棠鸡”占据了美国人的外卖菜单一样，走到哪都要先满足口腹之欲的中国人，把中国美食也带到了万里之外的秘鲁。
华人开办的商社、饭馆、杂货店、理发店、中药店，不仅养活了自己，还为秘鲁的经济发展做出了巨大的贡献。
中国有句古语叫“行不更名坐不改姓”。
但是，初到秘鲁的华人第一个失去的就是自己的名字。
秘鲁人为了方便管理华人和发音方便，给这些华人重新取了秘鲁名字。
比如，何塞、桑切斯、胡安·阿孔等。但是，大部分的华人还是努力保留了自己的家族姓氏。
信奉天主教是华人融入秘鲁的另一种方式。秘鲁人是虔诚的天主教徒，中国人为了被社会承认和接纳，获得死后的安身之所，大多会选择信仰天主教。
经过了一百多年的奋斗，华人已经在秘鲁站稳了脚跟，逾百万的华裔活跃在秘鲁的各个阶层中。
他们当中不凡佼佼者：年由黄氏家族创办的黄氏超市，现在已成为利马知名的大型连锁超市，营业额占立马零售额的65%；-年间，共有十余位华裔当选秘鲁议员，维克多·许会·罗哈斯更是担任过-年度的国会主席；多名华裔运动选手曾在奥运会上为秘鲁摘得金牌。
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