忙碌的工作日终于过去了，
又到了可以宅在家里快乐干饭的周末，
想要快乐干饭，
下饭视频必不可少
本期推送，小编为你准备了两部西语美食相关的纪录片
愿你度过一个色香味俱全的周末
01.
《塔可美食纪》
TACOCHRONICLES
图源：豆瓣
网飞（NETFLIX）年出品的西语美食纪录片剧集《塔可美食纪》，豆瓣评分高达8.3分，口碑极佳。
图源：豆瓣
塔可是墨西哥人的身份标志之一，当一个墨西哥人对你说“我们一起去吃塔可吧”就意味着他想和你做朋友。
这部纪录片聚焦于讲述塔可的做法和吃法，没有强行去讲述制作食物的人的故事，塔可才是这部纪录片的主角。第一季一共6集，每集都详细讲述了一种塔可，每一帧画面都流露着墨西哥人对于塔可的热爱。
如果你不是墨西哥人，但只要你也喜欢吃塔可，就能迅速成为土著墨墨
Sinoeresmexicano,quesevuelvasmexicanoatravésdeltaco
每集开始，该集主人公塔可都会用第一人称的口吻讲述自己的来源，生活的地方，喜欢出现在哪些场景当中，如何讨得人们的喜爱，十分可爱，这也是这部片子的一大特色。
以第一集为例，第一集的主人公Tacoalpastor，中文翻译为牧羊人塔可或者菠萝猪肉塔可。
Tacoalpastor的起源要追溯到远古时代的小亚细亚一个叫做安纳托利亚的地区，它是奥斯曼帝国菜系组成部分之一，来自黎巴嫩的沙威玛烤肉、希腊的烤肉卷、土耳其的旋转烤肉是如今Tacoalpastor的灵感来源。
Tacoalpastor的筒状肉是里脊肉和猪腿肉，薄肉片和厚肉片组合。肉的颜色完全由酱料腌制而成，没有另外的颜色添加剂。腌料的食谱因人而异，这也是往往是商家的独家秘方，但是辣椒、醋和香料是必不可少的，有时候有人会加一些坚果和种子。
除了常见的洋葱、腌萝卜等，菠萝是Tacoalpastor的最大特色，菠萝的甜味与肉的咸香完美组合是多年以来令人流连忘返的原因。塔可师傅高超的切菠萝技术也十分具有观赏性。
剩下的五集分别拍摄了Tacocarnitas小肉塔可、TacoCanasta篮子塔可、Tacoasada烤肉塔可、Tacobarbacoa坑烤羊肉塔可、Tacosdeguisados炖菜塔可，每一集都很精彩。
Unbuentaco,esMéxico.
一个好的塔可，就是墨西哥。
这部纪录片目前已出第二季，继续往下看，文末有资源福利哦~
02.
街头绝味：拉丁美洲
图源：豆瓣
《街头绝味：拉丁美洲》由《主厨的餐桌》的创剧人倾心打造，将带来一场全新的烹饪冒险之旅。
本季前往拉丁美洲的六个国家，探索墨西哥瓦哈卡、巴西萨尔瓦多、阿根廷布宜诺斯艾利斯、秘鲁利马、哥伦比亚波哥大以及玻利维亚拉巴斯充满活力的街头美食文化。
每集将突出介绍为各国美食注入生命的毅力和文化，豆瓣评分同样高达8.3。
图源：豆瓣
与《塔可美食纪》的不同之处在于，这部纪录片通过制作美食的人切入。除了秘鲁篇，其他5集的主人公都是女性。拉丁美洲的女性坚韧不拔，一个个向你充满自豪地介绍自己国家的美食，励志又暖心。
阿根廷的Pato，和她的同性情侣一起在中心市场门口的小铺面开了一家做土豆饼的小店，她说她享受人们看她将土豆饼完整地扣在盘子里的场面，感觉自己就像一个摇滚明星。
巴西的Susana女士，从小患有口吃的毛病，常遭到同龄人的取笑，但妈妈带她去做手术的时候她害怕了，决定接受自己这个与生俱来的特点。
某一天她发现，自己在做饭的时候能够心无旁骛，十分享受，慢慢地她爱上了做饭。她做的炖鱼，鲜香美味，成为了当地旅游必打卡的餐厅。
在哥伦比亚，LuzDary厨房做出的阿加克高汤吸引了全球许多食客慕名而来，虽然这里的空间非常小，但充满活力，她会拥抱欢迎每一位客人。
最后是玻利维亚做土豆肉包的Emiliana女士，她抗争过贫困，抗争过不支持街头摊贩的社会，她是玻利维亚女性的伟大楷模，因为她就是一切皆有可能的例证。
整部记录纪录片拍摄地十分吸引人，不仅拍出了食物的美味，也拍出了主人公的魅力，正是这些街头美食家的不懈努力，让拉美土地上的美食文化留存了下来。
好啦，本期内容就到这里！
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小编祝大家
图源：画柄社JK
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