SPRING
三月手冲咖啡豆单
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二月下旬
挑选了很多新豆子回来
测试了很多轮
最终确定了三月份的新豆单
有几款是店里的长期售卖
这次就给大家介绍一下
上新的三款咖啡豆
希望能帮助你更好地挑选
你想要的味道
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卢旺达胡穆雷处理站红波旁
Intango陶罐72小时低温处理
所谓陶罐处理，是运用卢旺达当地用来酿造香蕉啤酒的陶罐，将咖啡鲜果洗净后置入，并加入泡过脱下鲜果皮的干净的水，直至填满整个罐子达到密封效果，隔绝空气进入。
这样的水含有丰富甜度的糖分，陶罐的特殊结构可以使罐内温度恒定达到18度以下，相当于一个天然冰箱。再通过不同发酵时间的控制得到不同的独家风味。胡穆雷这个批次则在罐中发酵时间长达72小时，之后移到晒架上晾干。
风味描述：桑葚和橘子的香气扑面而来，入口便是明亮上扬橘子汁巨峰葡萄的风味，圆润的触感，持久的蔗糖和黑巧克力的余韵停留在口腔。
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埃塞俄比亚耶加雪菲阿多斯
Kurume迷你耶加
密封桶厌氧日晒小时
Adorsi阿多斯处理厂大家可能还不太熟悉，但是这里出产的咖啡已经成为了大名鼎鼎的Aricha咖啡的新的代名词。
这一个批次的咖啡在采收清洗后，将全果放入密封桶长达7天的无氧发酵，后续再放置于非洲晒床进行3周的缓慢干燥，每天分时段进行日光和遮阴日晒，严格控制发酵程度，造就了极为干净的口感。
风味描述：磨粉时就能闻到迷人的番石榴及热带水果的香气，入口酸质上扬，转甜极快，类似凤梨干和百香果的风味持续停留在口腔。
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玻利维亚羊驼庄园
日晒爪哇
羊驼庄园得名于玻利维亚的呆萌动物羊驼，它的面积虽然不大，但是出品却蜚声世界。
玻利维亚的爪哇，通过基因对比发现，它其实是源于埃塞俄比亚名为阿比西尼亚（Abysinia）的支系。和瑰夏是同一个支系、同一发源地、同样具有非常优秀的花香水果风味。
风味描述：上扬的草莓香气，冲煮后入口甜感极高，圆润的果汁感包裹口腔，复杂的热带水果调性。香蕉、草莓、薰衣草的风味明显，余味悠长。
以上所有单品咖啡近期均有售
也可制作成咖啡挂耳包
支持自提、邮寄
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